Le gin et le rhum, dont l'expérience s'est avérée très appréciée des marins, sont désormais disponibles en plusieurs milliers de variantes. Et cela n'a pas l'air différent avec les autres alcooliques. La gamme de liqueurs fortes de haute qualité est si diversifiée que les consommateurs sans connaissances spécialisées détaillées en ont une vision plutôt perplexe. Et cela devrait être exactement la même chose pour de nombreux marins qui recherchent un cadeau adapté ces jours-ci ou pour une boisson élégante pour les vacances.
Nous avons donc créé un guide d'achat et filtré ces esprits de la gamme apparemment infinie qui sont en quelque sorte liés à la voile, à la mer ou à la mer. Que ce soit en raison de leur origine, de leur nom ou de leur itinéraire de transport. Nous avons invité les fabricants et les revendeurs concernés à fournir un échantillon de dégustation, puis une recherche qui n'était en aucun cas courante pour le YACHT a commencé: nos rédacteurs sont devenus des critiques des boissons.
Malgré la grande majorité de leur expertise dans le domaine, leurs goûts et leurs points de vue sur le sujet divergent parfois largement. C'est pourquoi nous avons demandé à tous les participants une note, notre «facteur bar à bord». Il est mesuré selon l'échelle de 0 ("Beurk, a le goût de l'eau de cale") à 10 ("Un grand plaisir, appartient à tous les bars de bord").
GIN
20457 HAFENCITY
20457 HAFENCITY
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille sombre et câline avec le code postal de la Hafencity de Hambourg comme élément dominant sur l'étiquette. Là, son inventeur a bricolé diverses recettes et distillats pendant un an et demi avant de trouver sa composition définitive. Produit encore jeune, il n'est arrivé sur le marché que fin 2017. La quasi-totalité du processus de création se déroule à la main: remplissage, bouchage, étiquetage, numérotation.
COMMENT IL VIENT
Une dizaine d'ingrédients donnent au gin Hafencity sa propre note, mais l'expérience gustative reste diffuse. Une boisson légère et simple, ça va dans l'expérience, rien de plus.
Prix: environ 35 euros
Info: 41%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 4,5
GIN MARE
GIN MARE >> par ex. Disponible sur MyTime *
COMMENT IL ARRIVE
Ça a l'air vraiment chic dans la bouteille en verre conique avec la vague au fond. Et la boisson produite chez CostDauradin Catalonia tient ce que son apparence promet. Il contient des ingrédients typiquement méditerranéens tels que des oranges, des citrons et des olives, ainsi que des herbes telles que le basilic, le thym et le romarin, qui sont assez inhabituels pour un gin. Les experts du gin ont déjà décoré le produit de plusieurs récompenses.
COMMENT IL VIENT
Corsé, frais et si aromatique que c'était presque trop pour quelques testeurs de la rédaction. Ces critiques isolés ont finalement ajouté de l'eau tonique et étaient tout aussi enthousiastes que les purs dégustateurs. Des trucs forts!
Prix: environ 24 euros
Info: 43%, 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 9,0
GIN SUL
GIN SUL >> par ex. Disponible sur MyTime *
COMMENT IL ARRIVE
Dans une bouteille d'argile blanche bien faite avec un vieux ferry du port de Hambourg dessus. Le contenu est fabriqué à partir d'ingrédients du Portugal (le nom se traduit par «Gin du Sud») dans le quartier de Hambourg d'Alton dans la mesure du possible à la main.
COMMENT IL VIENT
Très doux et doux, grâce auquel l'arôme citronné définissant n'est pas perdu. En combinaison, cela garantit une fraîcheur subtile et agréable. C'est un gin plus classique qui se passe de grandes expériences. Un produit de première qualité absolue qui fonctionne aussi bien avec le tonique bien connu qu'un long drink - bien sûr.
Prix: environ 35 euros
Info: 43%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 9,0
CROCHET SANTA PAULI
HOOK SANKT PAULI >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
À la Reeperbahn de Hambourg, le crochet transparent était rempli dans une sorte de flacon de hanche surdimensionné et transparent avec un dessus pivotant. Mais il ne vient pas de Saint-Pauli, il vient de l'Eifel et les ingrédients proviennent de nombreuses régions d'Europe, du nord de l'Allemagne au sud de l'Espagne et de l'Italie. Les oranges utilisées ont même poussé dans les Caraïbes. Un mélange multinational dans une excellente combinaison en termes de goût.
COMMENT IL VIENT
La teneur élevée en alcool assure une certaine sévérité, mais ce n'est pas l'impression durable, mais plutôt: un gin doux et léger qui peut également être apprécié pur.
Prix: environ 30 euros
Info: 44%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 7,9
KNUT HANSEN
KNUT HANSEN >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
Apparence forte: le matelot hambourgeois Knut Hansen a l'air presque hypnotique avec ses yeux bleus brillants de la bouteille d'argile, design très réussi! Le gin est sur le marché depuis août 2017 et se compose exclusivement d'ingrédients du nord de l'Allemagne.
COMMENT IL VIENT
Aussi riche que sophistiqué. Donc d'une part forte et acidulée et en même temps fine, une expérience gustative complexe. Il fonctionne très bien seul, encore mieux avec le tonique.
Prix: environ 37 euros
Info: 42%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,2
LUV & LEE
LUV & LEE
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille en verre cylindrique avec une rose des vents bleue. Celui-ci contient le produit de la plus ancienne usine de spiritueux de Hambourg. Le fabricant annonce le mélange fort avec des emprunts d'Aquavit avec le slogan «vent frais dans le verre»: la devise est robuste du nord de l'Allemagne. Le gin a remporté plusieurs prix lors de dégustations.
COMMENT IL VIENT
Il est difficile pour nos rédacteurs de se joindre aux acclamations générales. Ils ont trouvé le goût délibérément fort "exagérément épicé", même lorsqu'il est utilisé dans des boissons mixtes.
Prix: environ 40 euros
Info: 43%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 2,3
SEGIN NORD
SEGIN NORD >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
La longue bouteille blanche avec l'impression argentée est élégante et élégante sur l'étagère. Les fabricants de gin viennent du Sylt Skiclub Kampen, qui est également actif dans la production de spiritueux. Le "North SeGin" est cependant produit à Dortmund. La base n'est pas, comme c'est généralement le cas, de l'alcool neutre, mais les vodkaus de la même société.
COMMENT IL VIENT
Aromatique et doux, agréable à tous points de vue, sans la seule note exceptionnelle. Pur ok, mais pas encore une sensation - qui change dans le mélange avec le tonique, ce qui crée une sorte d'explosion gustative. Excellent rapport qualité / prix.
Prix: environ 25 euros
Info: 40%, 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,4
PETER'S GIN DO MAR
PETER'S GIN DO MAR
COMMENT IL ARRIVE
Sans fioritures, carrément ennuyeux dans sa présentation - c'est l'un des gins les plus célèbres au monde. C'est la boisson maison du "Peter Café Sport" aux Açores, probablement le bar à voile le plus célèbre de tous. Il doit sa couleur jaune d'or à l'ajout de fruits de la passion - d'où l'ajout "do mar". Il n'a pas grand-chose à voir avec le gin conventionnel, c'est plutôt un gin et une liqueur de fruit de la passion. La livraison de cette année est en rupture de stock chez l'importateur, mais elle peut être pré-commandée pour 2019.
COMMENT IL VIENT
Goût très propre, très fruité et sucré. Un jugement uniforme est donc impossible - vous l'aimez beaucoup ou pas du tout.
Prix: environ 45 euros
Info: 40%, 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 7,1
PORTGIN
PORTGIN
COMMENT IL ARRIVE
Oui, un gin peut aussi ressembler à ceci: la turquoise comme un bain de bouche médical. La couleur est causée par une fleur thaïlandaise, l'un des 13 ingrédients naturels («botaniques») du monde entier. Le gin est encore relativement nouveau sur le marché, mais a déjà fait sensation à cause d'une particularité: lorsque la teneur en turquoise est mélangée à de l'eau tonique, la couleur vire au rose.
COMMENT IL VIENT
Pure ce n'est pas forcément une recommandation, c'est trop intense pour ça. Mixte mais pas seulement visuellement convaincant!
Prix: environ 48 euros
Info: 43%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 6,3
RESCUE GIN
RESCUE GIN
COMMENT IL ARRIVE
Flacon en verre transparent légèrement conique avec de subtils éléments maritimes stylisés sur l'étiquette. Le gin biologique fait à la main de Rhénanie du Nord-Westphalie - avec 21 "Botanicals" et du sel de Majorque - a reçu plusieurs prix dans l'industrie.
COMMENT IL VIENT
Bon polyvalent avec un mélange équilibré de douceur et de saveur. Les ingrédients sont équilibrés de telle manière qu'aucun ne bat tous les autres, tandis que le gin a tendance à être fruité et vivacité dans l'ensemble. Il n'y a rien sur quoi s'agenouiller, mais agréablement doux et calme.
Prix: environ 35 euros
Info: 42%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 5,5
SOS
SOS
COMMENT IL ARRIVE
Disposition typographique sobre sur une bouteille en verre fumé - qui a l'air assez classe. Le S. O. S. ne représente pas ici un signal d'urgence, mais "Spirit of Sylt", car c'est là que ce gin a été inventé. Cependant, il est produit à Bad Bevensen en Basse-Saxe. L'essence de rose est un ingrédient spécial et en même temps déterminant le goût de la recette autrement secrète.
COMMENT IL VIENT
Cette essence donne le "S. O. S." Bien qu'il ait une note particulière, il en fait également une boisson qui divisera les opinions. En tout cas, les éditeurs de dégustation de YACHT n'étaient pas enthousiasmés par la composition quelque peu stricte.
Prix: environ 38 euros
Info: 41%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 2,1
GRAIN
AVONTUUR SAILED GRAIN
AVONTUUR SAILED GRAIN
COMMENT IL ARRIVE
L'époque où le grain était considéré comme moins cher et, en cas de doute, un accélérateur épicé à grande vitesse qui avait le goût de fusel est révolue depuis longtemps - aujourd'hui, un grain de haute qualité est un vrai régal. Ainsi, le "Sailed Korn" jaune doré se présente dans une bouteille scellée à la cire aux voiles stylisées: simple et chic. La matière première a été distillée à Haselünne dans la distillerie Edelkorn Rosche, puis a traversé l'Atlantique pendant cinq mois dans un fût de chêne à vin rouge.
COMMENT IL VIENT
Étonnamment doux, mais avec une note légèrement acidulée et fumée-maltée. Odeur presque neutre. Dans l'ensemble très agréable.
Prix: environ 39 euros
Info: 35%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,2
GRAIN DE MER
GRAIN DE MER
COMMENT IL ARRIVE
L'étiquette a besoin d'espace sur la bouteille trapue, car elle montre exactement l'histoire du contenu: sur quel expéditeur de la compagnie maritime Rickmers le grain a fait son tour du monde après quatre ans de stockage, quel parcours le navire a pris, à partir de quel lot et à partir duquel pour le transport utilisé des barils de whisky la boisson a été embouteillée - tout cela peut être lu sur la bouteille. Et l'explication de toute la procédure. Dans tous les cas, à la fin, il y a un schnaps jaune clair qui a peu de choses en commun avec le grain bien connu.
COMMENT IL VIENT
Goût très doux et très équilibré, pas le moins du monde "pétillant". Et cela malgré son bouquet relativement fort.
Prix: environ 40 euros
Info: 38,5%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,7
RHUM
AHOY ST. PAULI
AHOY ST. PAULI
COMMENT IL ARRIVE
Opaque. La bouteille d'argile noire classique avec un couvercle basculant a un inconvénient lorsqu'elle est utilisée à bord: elle tache. Le rhum original a été fortement traité avec des épices sur la Reeperbahn de Hambourg. «Spiritueux épicé au rhum» dit l'étiquette, la vanille et le caramel dominent.
COMMENT IL VIENT
Première impression: mec, c'est si mignon que ça! La couche d'arôme de rhum est recouverte d'épices, ce qui est en quelque sorte plein de caractère et cohérent, mais il faut l'aimer. "Plus comme quelque chose pour les femmes de l'équipage", a déclaré spontanément un testeur de YACHT. Ou à diluer pour les long drinks.
Prix: environ 25 euros
Info: 40%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 3,7
AVONTUUR KRAKEN 18 ANS
AVONTUUR KRAKEN 18 ANS
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille transparente avec une mise en page simple, bouchon scellé et contenu de couleur ambre. Le Ron Alder a d'abord vieilli en fûts de chêne bourbon dans les îles Canaries pendant 18 ans avant de traverser l'Atlantique pendant cinq mois en barrique de vin rouge. C'est du Rhum Agricole, fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais et non industriellement à partir de mélasse.
COMMENT IL VIENT
Avec ses 54 pour cent, le rhum est assez fort en soi, mais reste un plaisir. Il augmente considérablement après avoir ajouté un peu d'eau, puis il s'ouvre correctement - génial!
Prix: environ 89 euros
Info: 54%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 9.3
AVONTUUR VOYAGE 3
AVONTUUR VOYAGE 3
COMMENT IL ARRIVE
La base de ce rhum léger et clair est à nouveau le Rhum Agricole d'Aldea, dans ce cas vieilli pendant dix ans en fûts de chêne sur des palmiers avant d'être affiné sur deux traversées de l'Atlantique avec la goélette "Avontuur". Comme pour son homologue de 18 ans, l'apparence visuelle est également claire et subtile.
COMMENT IL VIENT
Très élégant, un délice pour le palais. Le rhum n'a pas de chaleur et de force excessives, mais il est doux, doux et agréablement léger au goût. Très digeste.
Prix: environ 49 euros
Info: 42%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,7
PORT DE HAMBOURG
PORT DE HAMBOURG
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille squat avec une étiquette réservée et dessinée. Le rhum de Panama a été stocké pendant douze ans ("ExtrAñejo").
COMMENT IL VIENT
Le «port de Hambourg» est destiné à refléter les marchandises essentielles qui sont manutentionnées dans la Speicherstadt, et c'est le cas. En conséquence, un goût (et une odeur) de chocolat épais éclipsent tout le reste. Donc clairement trop gentil pour la rédaction de YACHT. Mais ça réchauffe.
Prix: environ 35 euros
Info: 43%, 0,5 litre
FACTEUR BORDBAR: 2,2
KRAKEN
KRAKEN >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
Une apparence extraordinaire: la bouteille aux deux anses porte une étiquette luxuriante représentant un monstre marin mythique, qui a donné son nom au «Rhum noir épicé» de Trinité-et-Tobago. La couleur noire de la boisson est le résultat des onze épices qui sont ajoutées selon une recette secrète.
COMMENT IL VIENT
Pur à la limite de la comestibilité, incroyablement sucré avec une tendance vers le gommeux ressemblant à un ours. Probablement mieux adapté aux boissons mixtes, du moins c'est ce que suggèrent certaines critiques d'hymnes.
Prix: environ 20 euros
Info: 40%, 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 2.0
MEERMAID
MEERMAID >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille noire chic avec une illustration élaborée d'une sirène adorée par un marin. Le rhum blanc est fabriqué en Allemagne à partir de matières premières de la Jamaïque et de Trinidad avec l'ajout de fruits et d'épices.
COMMENT IL VIENT
Goût sucré et collant comme une boisson de cabane de ski très épicée. Cela ne fonctionne pas tout seul et a échoué à l'unanimité avec tous les testeurs de l'équipe éditoriale sans aucun ajout. Doit être mélangé, par exemple avec le rhum aigre ou dans d'autres combinaisons.
Prix: environ 30 euros
Info: 40%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 1,6
PUSSER'S
PUSSER'S
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille robuste avec le drapeau blanc de la marine britannique sur l'étiquette. Ce rhum a été servi à bord de la marine britannique pendant des siècles, les rations quotidiennes ne se sont terminées que le 31 juillet 1970. La base est un assemblage de six rhums de Trinidad, Barbade et Guyane, la couleur est brun rougeâtre.
COMMENT IL VIENT
Rhum solide et riche, au goût fort, épicé et rond, mais ne déclenche aucune extase chez les gourmets. Convient à de nombreuses fins, merveilleux pour le grog.
Prix: environ 22 euros
Info: 40%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 7,4
PYRATE
PYRAT >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
Dans notre gamme de test, il existe une bouteille plate, bulbeuse et incomparable, qui suggère déjà un contenu noble. Un talisman du bouddhisme zen pend autour du goulot de la bouteille. La réserve XO est un mélange de distillats vieux de 15 ans de l'île caribéenne d'Anguillaus.
COMMENT IL VIENT
Goût très équilibré, rond, pas du tout flou, plutôt doux et savoureux et avec une douceur harmonieuse et un peu lourde. Un rhum haut de gamme qui peut être apprécié seul et qui a également un goût mélangé.
Prix: environ 29 euros
Info: 40%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,8
MARIN JERRY
SAILOR JERRY >> par ex. Disponible chez Urban Drinks *
COMMENT IL ARRIVE
"Sailor Jerry" s'appelle en fait Norman Collins et était un artiste des Marines et tatoueur américain. C'est pourquoi le rhum porte l'image d'une beauté hawaïenne sur l'étiquette, l'un de ses motifs de tatouage préférés. La boisson des Iles Vierges est "épicée" d'une manière agréable.
COMMENT IL VIENT
Aucune des épices ne domine de manière pénétrante, au contraire, elles aboutissent à un mélange équilibré. Excellent polyvalent qui séduit un large public, des purs buveurs aux amateurs de long drink.
Prix: environ 20 euros
Info: 40%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 8,7
TRES HOMBRES
TRES HOMBRES
COMMENT IL ARRIVE
Bouteille pratique avec une poignée sur le cou et un contenu sombre. Il a été transporté de la République dominicaine en fûts de chêne vers la Hollande et mis en bouteille là-bas. Les initiateurs ont transformé un ancien cotre en voilier commercial en 2000 et sont considérés comme des pionniers du transport sans émissions.
COMMENT IL VIENT
Il a un goût un peu différent chaque année en raison des conditions de maturation légèrement variables - le millésime 2018 est excellent: corsé, profond et puissant, mais agréablement doux sur la langue. Avec "Avontuur", âgé de 18 ans, le favori incontesté des rédacteurs en chef.
Prix: environ 73 euros
Info: 42%; 0,7 litre
FACTEUR BORDBAR: 9,6
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